Leuke wetenswaardigheden, feiten, anecdotes......?
Laat het ons weten....klik hier
In samenwerking met EkoZine  Ons forum is on-line
Praat mee, geef je mening, discussier, veel plezier op ons forum

Eerlijk en biologisch is de trend>>>
‘Biologisch’ wint opnieuw terrein>>>
LNV doet proef met korting biologische producten>>>
Biologische Britse kabeljauw>>>
Biologische akkerbouw compenseert CO2 uitstoot>>>
Europees logo naast EKO-keurmerk>>>
Rijksoverheid gaat meer biologisch cateren>>>
69% van de Belgische gezinnen kocht in 2004...>>>
Skal trekt certificaten in na overtredingen>>>
Omzet in biologische producten stijgt tot ruim 419 miljoen>>>
Italië-Rusland-Marocco en biofood>>>
Oproep aan consument: koop meer biologisch vlees! >>>
Onderzoek bevestigt: volwaardige biovoeding biedt meer>>>
Groeicijfers biologische landbouw>>>
De biologische vleeskuikenhouderij scoren beter>>>
Omzet biolog. prod. in 2005 naar 30 miljard euro>>>
Dieren in de bio-industrie, een dieronwaardig bestaan>>>
Areaal biologische landbouw >>>
Wat is ecologische landbouw >>>
Biologisch voedsel >>>


  ▲▲
Eerlijk en biologisch is de trend
New York, 2008
Steeds meer mensen kiezen voor consumptie met respect voor mens en milieu. Zo is eerlijk geproduceerde kleding hipper dan ooit. En als gerenommeerd ontwerper ben je verplicht een steentje bij te dragen aan het verbeteren van de wereld.

Tijdens de jaarlijkse fashion week in New York viel op dat eco niet alleen populair is onder milieuactivisten en wereldverbeteraars. Biologisch katoen, hennep en andere eerlijke grondstoffen zijn de nieuwe speeltjes van de trendsetters. Anno 2008 draagt de consument eerlijke kleding, eet slowfood, zit op gerecyclede meubels en gebruikt organische make-up.

‘Biologisch’ wint opnieuw terrein

De markt voor producten uit de biologische landbouw groeit gestaag terwijl de totale foodmarkt krimpt. Ten opzichte van het derde kwartaal groeide de omzet van ‘biologisch’ met 2,1% naar 112,5 miljoen euro. De totale levensmiddelenomzet daalde met 3,5% naar 5,6 miljard euro. Hierdoor steeg het marktaandeel biologisch naar 2%. Met name natuurvoedingswinkels deden het goed met een omzetgroei van 6%. Vernieuwde winkels met meer vloeroppervlak laten vrijwel direct omzetstijging zien.

Marktaandeel AGF, Zuivel en Vlees stijgt

Het marktaandeel van de biologische AGF is gestegen van 3,9% naar 4,1%. De omzet steeg met ruim 1%. Dit komt vooral voor rekening van biologisch fruit. Het marktaandeel van biologisch fruit steeg van 1,8% naar 2,1%. Het marktaandeel biologische groente blijft stabiel boven de 5%. Door de lage aardappelprijzen daalde de omzet van biologische aardappelen met 7%. Het marktaandeel bleef constant met 5,9%.

Biologische zuivel deed het eveneens goed in het derde kwartaal. Vooral de omzet van biologische yoghurt en boter is gestegen. Het marktaandeel kwam uit op 3% tegen 2,8% in 2004.

Biologische vleeswaren deden het zeer goed met bijna 19% omzetstijging. De totale omzet van biologisch vlees daalde licht met -0,5%. Het marktaandeel steeg van 1,8% naar 1,9%.

Biologisch brood schiet omhoog

De omzet van biologisch brood is tussen het derde kwartaal van 2004 en 2005 met ruim 17,5% gestegen. Het marktaandeel nam fors toe van 2,4% naar 3,0%. Circa 70% van bet biologische brood wordt verkocht in natuurvoedingszaken en op boerenmarkten e.d. De sterke stijging in het derde kwartaal is toe te schrijven aan omzetstijging binnen supermarkten, waar bijna 75% meer omzet werd behaald voor biologisch brood.

Het marktaandeel van de biologische eieren bleef constant met 5,7%. De omzet daalde licht (-1%) ten opzichte van hetzelfde kwartaal in 2004. Biologische maaltijden laten een vergelijkbare omzetdaling zien.

Nieuwe verkoopkanalen winnen terrein

In het derde kwartaal werd 48% van de biologische producten in supermarkten gekocht. De natuurvoedingszaken zijn een goede tweede met 40%. De overige verkoopkanalen (huis- en internetverkoop, boerenmarkten e.d.) zijn in opkomst met 12%.

Bron: Biologica

 ▲▲
LNV doet proef met korting biologische producten
November-2005
Het ministerie van LNV gaat volgend jaar in een middelgrote stad onderzoeken wat het effect is van het geven van korting op biologische producten bij de supermarkt.

Voor deze campagne is 1 miljoen euro beschikbaar. Het ministerie wil weten of consumenten wel bewust biologische producten kopen, als ze korting krijgen. Dat heeft R. Bol, directeur Industrie en Handel van het ministerie, donderdag namens minister Veerman op een symposium in Wageningen gezegd. Het ministerie wil dat in 2007 vijf procent van de voedingsmarkt uit biologische producten bestaat. Nu is dat marktaandeel nog maar twee procent.

Uit tal van onderzoeken blijkt volgens Bol dat consumenten zeggen dat zij de voorkeur geven aan duurzaam geproduceerde voedingsmiddelen, maar dat ze uiteindelijk toch voor de niet biologische koopjes door de knieën gaan. Maar volgens de wetenschappers van de leerstoelgroep Marktkunde en Consumentengedrag gaat het wel beter met de aankoop van duurzame producten. Zo is biologische melk in discount-supermarkten ongekend populair. Zowel het ministerie als de wetenschappers denken dat gerichte voorlichtingscampagnes over voeding uit de tijd raken. “Het gaat om imagoverandering. We moeten consumenten zo onopgemerkt mogelijk emotioneel raken en ze laten beseffen dat duurzaam consumeren bij hen past. Met hulp van het ministerie moet de landbouwsector inzetten op een radicale imagoverbetering van duurzaam voedsel,” zo meent Bol.

Bron: communicatie online

 ▲▲
GB - Biologische Britse kabeljauw
28-10-2005

Brits bedrijf zet stap op weg naar kweek biologische kabeljauw
Met de aankoop van het bedrijf Nufish heeft het Britse Shetland Organic Seafoods (op de Shetland-eilanden) een belangrijke stap gezet op weg naar het verkrijgen van de status van 's werelds eerste kweekbedrijf voor biologische kabeljauw. Het bedrijf hoopt nog deze zomer deze status te krijgen. Doel is de jaarlijkse productie van 15.000 ton biologische kabeljauw in 2010.
Nufish is een bedrijf dat kabeljauw-uitgangsmateriaal levert en is één van de twee commerciële kweekbedrijven voor kabeljauw-uitgangsmateriaal in de Europese Unie. Het bedrijf kan jaarlijks 600.000 stuks uitgangsmateriaal per jaar kweken, maar het is de bedoeling deze productie te verdrievoudigen. Daarmee krijgt Shetland Organic Seafoods de gehele cyclus van de kweek van kabeljauw in eigen huis.
Met dit alles zijn investeringen van een kleine 4,5 miljoen euro gemoeid, waaronder ook de ontwikkeling van nieuwe gebieden voor de kweek van kabeljauw. Shetland Organic Seafoods heeft ook de wetenschappelijke staf van de onlangs gesloten aquacultuur-afdeling van het North Atlantic Fisheries College in Scalloway in dienst genomen.

bron: Biofood Online.

 ▲▲
Biologische akkerbouw compenseert CO2 uitstoot
26-10-2005

De biologische akkerbouw legt tot vier keer zoveel CO2 vast in de bodem als de gangbare akkerbouw. Dit blijkt uit een analyse van onderzoeksbureau CE in opdracht van Natuur en Milieu en Triodos Bank. De uitkomsten van het onderzoek zijn volgens beide organisaties een extra argument om biologische landbouw financieel te ondersteunen.

Biologische akkerbouw legt volgens het CE 3 ton CO2 per hectare per jaar meer vast dan gangbare akkerbouw. Als in 2010 10% van het akkerbouwareaal in Nederland biologisch zou worden geteeld, komt dat overeen met 1 procent van de Nederlandse Kyoto-doelstelling.

Aanleiding voor het onderzoek waren de resultaten van veldonderzoek door het Amerikaanse Rodale Institute. Dit instituut vergeleek 23 jaar lang biologische en niet-biologische akkerbouwsys-temen en kwam tot de conclusie dat biologische akkerbouw veel meer CO2 vastlegt dan reguliere landbouw. De conclusies zijn ook voor Nederland geldig, blijkt nu.

Per brief roepen Natuur en Milieu en Triodos Bank de Tweede Kamer vandaag op om zich bij de bespreking van de landbouwbegroting hard te maken voor behoud van de toegezegde subsidie van biologische boeren van minstens 8 miljoen euro voor de komende 5 jaar. Dit zou het recente voorstel van minister Veerman om hierop te bezuinigen, moeten corrigeren.

De bijdrage aan CO2-reductie is een extra reden voor een beter subsidiebeleid van de biologische landbouw. Nederland is het enige EU land dat nog geen voortzettingssubidie kent. Ons land schaft bovendien vanaf 2006 als enige EU-lidstaat de omschakelsubsidies af voor biologische boeren. Het level playing field vervalt hierdoor. Dit jaar en in 2003 is het areaal biologische landbouw gedaald, terwijl het kabinet toe wil naar een groei van dit areaal tot 10% van het totale areaal (nu al 3 jaar ca. 2,5%).

Bron: Natuur en Milieu


 ▲▲
Europees logo naast EKO-keurmerk
4 juli 2005

Vanaf deze maand kan op biologische producten in Nederland behalve het EKO Keurmerk ook het Europese keurmerk voor biologische producten worden gebruikt.

Het Europese logo is handig voor fabrikanten die hun producten in meerdere Europese landen aanbieden. Voor consumenten betekent het dat zij op biologische producten behalve het bekende EKO Keurmerk ook het Europese logo kunnen tegenkomen.

Controle
Biologische producten mogen pas biologisch heten als is toegezien op de productie. Alle boeren, fabrikanten en importeurs in Nederland die biologische producten produceren, verwerken, verduurzamen, verpakken of importeren, zijn verplicht zich te laten controleren. Ook biologische producten die worden geëxporteerd naar Europa worden gecontroleerd. Wanneer de productiewijze is goedgekeurd, mogen zij het keurmerk voor biologische producten voeren. Behalve het nationale keurmerk kan dat ook het Europese keurmerk zijn.

Beschermde term
Het is overigens niet verplicht het keurmerk te gebruiken. Ook een product zonder EKO-keurmerk of het Europese keurmerk kan dus biologisch zijn. De term ‘biologisch’ op de verpakking van een in Europa gekocht product, geeft aan dat het levensmiddel in elk geval voldoet aan de Europese regelgeving voor biologische producten. Ook producten van buiten de Europese Unie, zoals koffie uit Zuid-Amerika of avocado’s uit Israël, moeten voldoen aan de Europese regels om binnen Europa als ‘biologisch’ verkocht te mogen worden. Behalve ‘biologisch’ kunnen ook termen als ‘organic’ of ‘ökologisch’ worden gebruikt.

 ▲▲
Rijksoverheid gaat meer biologisch cateren
25 mei 2005

 -Zes ministeries hebben intentieverklaringen ondertekend om hun catering 'biologischer' te maken. Deze ministeries willen variërend van 5 tot 20% omzet biologische producten in de bedrijfscatering in 2007. Dit is een eerste concrete stap die volgt uit de beleidsnota 'biologische landbouw' die het kabinet vorig jaar heeft aangenomen.
Met de intentieverklaring zeggen de ministeries zich in te zullen spannen om het aandeel biologische producten in hun bedrijfscatering te verhogen. Ieder ministerie heeft een voor haar passend maar wel uitdagend percentage opgenomen in de verklaring. Dat percentage is vooral afhankelijk van de hoeveelheid biologische producten die nu al in het bedrijfsrestaurant worden verkocht. Voor het ministerie van VROM ligt dat nu anders dan bij het ministerie van Financiën. Op een bijeenkomst in Baarn, afgelopen donderdag, werd het voor de aanwezige cateraars, leveranciers en producenten duidelijk op welke doelstellingen bij de overheid zij in kunnen spelen; VROM gaat voor 20%, V&W, Buitenlandse zaken en Economische zaken streven naar 15 %, OCW gaat voor 10% en Financiën voor 5%. LNV streeft naar de volle 100% in 2007.
Het ministerie van LNV is onlangs gestart met een project Stimulering biologische catering. Daarmee wordt biologische catering bij andere overheden en maatschappelijke organisaties gestimuleerd en ondersteund. De ondertekening van de doelstellingen bij de 6 departementen is daar een eerste resultaat van.

 ▲▲
69% van de Belgische gezinnen kocht in 2004 minstens één keer een biologisch versproduct

69% van de Belgische gezinnen kocht in 2004 minstens één keer een biologisch versproduct, toch daalde het thuisverbruik van biologische verswaren. Vooral vleeswaren en gevogelte zijn hiervoor verantwoordelijk. Dankzij inspanningen van de overheid is het vertrouwen van de consument in de vleessector, dat geschaad was na voedselschandalen, weer toegenomen. Het thuisverbruik van biologische groenten, brood, zuivel en eieren, blijft op peil. Dat van biofruit gaat opvallend vooruit.

BioForum, de koepelorganisatie van biologische landbouw en voeding in Vlaanderen, juicht de inspanningen op het vlak van voedselveiligheid toe, maar blijft de intrinsieke waarde van biologische voeding benadrukken. Biologische landbouw speelt een voortrekkersrol als productiemethode die de gezondheid van mens, dier en natuur ten goede komt. VLAM beklemtoont in zijn campagne "Bio. Hoe smaakt u het?"
bovendien dat bio de authentieke smaak aan voeding teruggeeft.
Consumenten zijn pas bereid om bioproducten te kopen als ze de voordelen op het vlak van smaak, gezondheid en milieu, voldoende kennen.

Bioproducten zijn steeds vaker te vinden in supermarktketens. Het is daar dat Belgische gezinnen het merendeel van hun biologische aankopen doen. Zowel in binnen- als buitenland is er een duidelijke omzetstijging van bioproducten. De rol van de overheid en voedingssector op het vlak van informatieverspreiding naar de consument, is een stuwende factor.

 ▲▲
Skal trekt certificaten in na overtredingen

Certificeerder Skal heeft van vijf biologische bedrijven het certificaat ingetrokken omdat ze de regels hebben overtreden. Drie ondernemers werden betrapt op het gebruik van chemische middelen, één op het gebruik van gangbaar maïszaad. De vijfde ging op beide fronten de fout in. Skal spreekt van 'zeer ernstige' overtredingen.
De bedrijven zijn hun certificaat in ieder geval kwijt totdat het tuchtgerecht van Skal hun zaak heeft behandeld, wat enkele maanden kan duren. De telers die twee overtredingen beging, mag in ieder geval een jaar geen gecertificeerde producten afzetten.

Ministerraad: Opslag biologische producten onder controle Skal
De ministerraad heeft op voorstel van minister Veerman van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit ingestemd met een voorstel om ook de opslag en het in de handel brengen van biologische producten onder de controle van de Stichting Skal te brengen. Hiermee wordt voldaan aan de Europese verplichting dat bedrijven die biologische producten opslaan of in de handel brengen aan het controlesysteem worden onderworpen. De productie van biologische gewassen en de invoer werden al langer door deze stichting gecontroleerd. Om nu de mogelijkheid van verontreiniging te voorkomen wordt ook de opslag van biologische producten ondergebracht bij de controles van de Stichting Skal. Het gaat om ongeveer 60 opslag- en overslagbedrijven die nu aan extra voorwaarden moeten voldoen en gecontroleerd kunnen worden.

 ▲▲
EKO-Monitor Jaarrapport 2004:
Omzet in biologische producten stijgt tot ruim 419 miljoen euro.
31 maart 2005

De markt voor biologische producten is in 2004 met ruim 6% gegroeid. Ondanks de economische recessie en de prijzenslag, heeft de biologische sector zich in 2004 goed staande gehouden. AGF blijft met 3,9% marktaandeel de belangrijkste biologische productgroep. Eieren waren in 2004 met 14% omzetstijging de grootste groeier. Vlees behaalde een omzetstijging van 12,7%.
Deze cijfers en trends komen uit het EKO-Monitor Jaarrapport 2004.

Afzetkanalen
De omzet in biologische producten bedroeg het afgelopen jaar € 419 miljoen euro. Super-markten waren goed voor € 194 miljoen (46%), natuurvoedingsspeciaalzaken voor € 171 miljoen (41%) en de overige kanalen voor € 54 miljoen (13%). Ten opzichte van 2003 is de groei 6,1%; in 2003 bedroeg de groei circa 5%. In de foodmarkt als geheel zijn in 2004 de consumentenbestedingen gedaald met 1,3%. De bestedingen aan biologische voeding in het natuurvoedingskanaal zijn in 2004 iets sterker gestegen (6,9%) dan in het supermarktkanaal (6,3%).

Areaal groeit, minder boeren
Het areaal biologische landbouw is in 2004 gestegen. De groei wordt voornamelijk veroorzaakt door aanmeldingen van grasland. Eind 2004 heeft 2,5% van de totale land- en tuinbouw nu een biologische bedrijfsvoering, tegen 2,2% eind 2003. Flevoland is de provincie met de meeste biologische landbouw (7.811hectare) en Limburg met de minste (966 hectare). In 2004 waren er 1383 gecertificeerde biologische land- en tuinbouwbedrijven, tegen 1434 in 2003. De afname heeft o.a. te maken met de regulering in 2003 van het aanbod biologisch varkensvlees, die voor bedrijven in 2004 zijn beslag kreeg.

Perspectief voor 2005
Voor 2005 wordt een verder doorzettende groei verwacht. De convenantpartijen die samenwerken in de Task Force Marktontwikkeling Biologische Landbouw hebben afgesproken dat zij hun inspanningen om de 5% doelstelling te halen gaan intensiveren. Zij hebben daartoe een vervolgconvenant afgesloten, waarin ook nog eens extra doelstellingen zijn vastgelegd (export, prijsverschil aanpakken en onderzoek meer vraag gestuurd maken). Bijzonder is verder dat er twee nieuwe convenantpartijen zijn toegetreden: Veneca namens de cateraars en 12 maatschappelijke organisaties, verenigd in een deelconvenant. Kern van het deelconvenant is dat maatschappelijke organisaties hun leden zullen stimuleren om vaker biologisch te kopen.
Het marktaandeel in de sector AGF bedraagt nu 3,9% (2003: 3,7), in de sector vlees 2,3% (2003: 2,0%) en in de sector zuivel 2,8% (2003: 2,6%). Met 2,2% groeit het marktaandeel brood minder snel (2003: 2,0%), net als de kruidenierswaren (nu 1%, tegen 0,9% in 2003).

Bron: Biologica

 ▲▲
Italië - Koploper in biomaaltijden op school
Samenvatting
Sinds 2000 is het verbruik van biologisch voedsel verplicht in dagelijkse schoolmaaltijden en ziekenhuizen. Ook in gemeenteraden moeten eigenlijk biologische maaltijden geserveerd, maar indien dit niet gebeurt, worden de burgemeesters niet gestraft. Elke wet heeft zo wel zijn achterdeurtje waardoor slechts een minderheid van de gemeentebesturen geregeld bio eet. Ondanks dit lage aantal, eet toch maar liefst een kwart van de Italiaanse kinderen biologisch voedsel. In Rome alleen al eten elke dag 140,000 schooljongens biomaaltijden.

Rusland: Moscou maakt eigen bioregels en biolabel aan

Volgens het milieudepartement van het stadshuis van Moscou, Rusland, werden in Moscou vorig jaar 350 miljoen liter fruitsap en 600 miljoen liter water (in plastieken flessen) gedronken. Meer dan 30% van deze flessen werd als "biologisch" voorgesteld terwijl zij aan geen enkele officiële regel voldeed.
Volgens Leonid Bochin, hoofd van Moscous milieudepartement, ligt het probleem in het ontbreken van een federale wetgeving rond biovoedsel. Moscou besloot daarom zelf een wetgeving op te stellen. Zo keurde Moscou onlangs een wet goed dat producten die in de stad verkocht worden als "bio" bepaalde ecologische tests moeten ondergaan.
Moscou zal zijn eigen biolabel - een blauwe druppel water die valt op een groen eikenblad - verstrekken aan voedsel dat zonder hormonen, pesticiden, antibiotica en minerale bemesters werd geteelt. Het voedsel moet ook aan een bepaalde sanitaire standaard tegemoetkomen.
De classificatie is vrijwillig en de prijs van de gelabelde producten zal slechts een weinig hoger zijn dan deze van de andere producten. Op het ogenblik zullen alleen water en fruitsap het label kunnen aanvragen, in de nabije toekomst zal dit ook kunnen voor zuivel, vlees en vis, gebakken voedsel, fruit en groenten.
Boetes voor fraude kunnen oplopen tot zo'n $3,000.

Marokko - Binnenkort een nationale biowetgeving?

Samenvatting
Tot heden bestaat er geen nationale biowetgeving in Marokko. Het was eigenlijk ook niet echt nodig, omdat bioproducenten er de Ecocert richtlijnen van Europa volgen omdat Europa de belangrijkste afnemer is van Marokkaanse goederen.
Er zijn wel enkele problemen die te maken hebben met technische aspecten, zo is bijvoorbeeld de grond in Marokko anders dan die in Europese landen en heeft deze dus ook andere noden op gebied van bemesting etc. Daarom begint Marokko binnenkort met het opstellen van een eigen wetgeving en daarnaast heeft het ook plannen om een eigen biolabel op de markt te brengen om zo de internationale herkenning van hun producten te stimuleren.

(Bron: Probila newsflash nr. 17, 15 september 2003)

 ▲▲
Oproep aan consument: koop meer biologisch vlees!

De Dierenbescherming, Milieudefensie, Stichting Natuur en Milieu en Biologica roepen consumenten op om vaker biologisch vlees (herkenbaar aan EKO-keurmerk) te kopen. Alleen daadwerkelijke aankoop helpt de duurzame en verantwoorde veeteelt vooruit.
De afzet van biologisch vlees is afgelopen jaar met bijna een kwart gegroeid. Terwijl in het tweede kwartaal van 2002 1,7 procent van alle vleesverkoop in Nederland biologisch vlees betrof, groeide dat in hetzelfde kwartaal in 2003 naar 2,1 procent. Dit blijkt uit de binnenkort te verschijnen EKO-monitor van de branche-organisatie Biologica. De groei is ondanks de economische tegenwind een goede prestatie, maar verdere groei is hard nodig. Anders bestaat het risico dat inspanningen van supermarkten en biologische veehouders stagneren.
Steeds meer consumenten kiezen vaker voor verantwoord geproduceerd vlees. Biologisch vlees spaart het milieu en is ook goed voor dierenwelzijn. Als alle vier miljoen leden van natuur-, milieu- en dierenbeschermingsorganisaties één keer per week kiezen voor biologisch vlees, is er plek voor 200 nieuwe biologische veehouders.

(Bron: www.dierenbescherming.nl, 10 september 2003)

 ▲▲
Onderzoek bevestigt: volwaardige biovoeding biedt meer

Hoe gezond is bio? Dikwijls wordt deze vraag verengd tot het al dan niet aanwezig zijn van schadelijke stoffen of organismen op biologische producten. Denken we maar aan pesticidenresidu’s, mycotoxinen, nitraat, Salmonella… Maar daarnaast spelen ook nuttige stoffen in een voedingsmiddel een belangrijke rol. De meest gekende zijn vitaminen en mineralen. Andere zijn bijvoorbeeld antioxidantia, de natuurlijke bewaarmiddelen. Hierover ontbreekt nog heel wat kennis: wanneer worden ze gevormd, welke functie hebben ze in de plant, welke invloed hebben ze op de gezondheid van de mens…
Recentelijk zijn hierover toch enkele interessante wetenschappelijke onderzoeken gepubliceerd. We zetten ze op een rijtje.
- Een studie uit Californië, begin 2003 bevestigt dat aardbeien, maïs en braambessen geteeld zonder pesticiden 19 tot 60% meer flavenoïden bevatten. Flavenoïden zouden een rol spelen bij de bescherming tegen hartziekten en kanker.
- In een Schots onderzoek in 2001 werd in soep van biologische groenten zes keer zoveel salicylzuur gevonden dan in soep van gangbaar geteelde groenten. Aan salicylzuur – het hoofdbestanddeel van aspirine – wordt een beschermende werking tegen hart- en vaatziekten toegeschreven.
- Een Duits onderzoek toonde aan dat biologische broccoli twee tot zes maal zoveel glucora-fanin bevat. Na omzetting geeft deze stof een beschermende werking tegen kanker.
- In Denemarkane toonde een onderzoek aan dat het gehalte aan CLA in biologische melk doorgaans hoger is. CLA is een vetzuur, dat ons immuunsysteem verbetert, ontstekingen vermindert en tegen kanker beschermt.
- De universiteit van Wageningen onderzocht de aanwezigheid van antioxidantia bij appelsap. Meer dan de helft van de antioxidantia blijven achter in de pulp. Indien er tijdens het proces enzymen gebruikt worden om zoveel mogelijk sap aan de appels te onttrekken, blijft er zelfs maar 3% van de antioxidanten over. Troebel, ongefilterd sap met pulp zou dus gezonder zijn.
De juiste werking en de invloed op onze gezondheid van anti-oxidanten is nog niet helemaal duidelijk. Wel worden aan deze stoffen dikwijls kankerwerende en andere positieve eigenschappen toegeschreven. Uit de vergelijkende onderzoeken komt meestal naar voor dat hun gehalte in bioproducten hoger is, waarvoor verschillende wetenschappers de meer natuurlijke productie-methode als reden naar voor schuiven. Als een plant beschermd wordt met synthetische pesticiden, maakt zij minder natuurlijke verdedigingsstoffen aan. Onbewust heeft deze gangbare techniek de kwaliteit van ons voedsel veranderd.
Belangrijk is ook dat de verdere verwerking van het product op een zo natuurlijk mogelijke manier gebeurt. De conclusie is duidelijk: volwaardige biologische producten bieden het meest.
Dit artikel werd geschreven voor de Biotheek door Geert Gommers, stafmedewerker Velt.
Een uitgebreide literatuurlijst kan je aanvragen bij Geert Gommers, 03-281 74 75 of geert.gommers@velt.be. Zie ook voor meer uitgebreide informatie de volgende Seizoenen
(Bron: www.biotheek.be, 12 augustus 2003)

 ▲▲
Groeicijfers biologische landbouw
Het aantal biologische landbouwbedrijven is afgelopen jaar met 6 procent toegenomen tot 1088. Die groei is lager dan in de voorgaande jaren. Biologische bedrijven maken nu 1,2 procent uit van het totaal aan land- en tuinbouwbedrijven. De groei van het areaal bleef stabiel op 15 procent. Op ruim 35.000 ha, 1,8 procent van het totaal, wordt nu biologisch geteeld. Het areaal verdubbelde in Gelderland en groeide ook fors in Zeeland, Noord-Brabant en Zuid-Holland. In Groningen daalde het areaal.
In de akkerbouw was de groei het grootst - het aantal bedrijven steeg met bijna eenderde tot 155. In de melkveehouderij, de helft van het aantal biologische bedrijven, en tuinbouw was er nauwelijks groei. Het aantal biologisch gehouden kippen verdubbelde in 2002, zowel wat betreft leghennen als vleeskuikens. In de biologische varkenshouderij nam met aantal varkens met eenderde toe.
(Bron: nieuwsgrazer.nl, 13 augustus 2003)


▲▲
Biologische en duurzame vleeskuikenbedrijven beter voor voedselveiligheid
juli 2003
De duurzame en de biologische vleeskuikenhouderij scoren beter op voedselveiligheid, dierenwelzijn en gezondheid dan de huidige, reguliere vleeskuikenhouderij. Dat blijkt uit een duurzaamheidsanalyse van het Instituut voor Milieu- en Agritechniek (IMAG) en Animal Sciences Group, Wageningen UR, waarin de verschillende houderijen met elkaar zijn vergeleken.

Van de huidige vleeskuikenhouderijen zijn de reguliere, duurzame en biologische vergeleken met de toekomstbeelden 'grootschalig en bijzonder milieuvriendelijk en efficiënt' en 'welzijnsvriendelijke pluimveevleesproductie'. Dit is gebeurd door experts een score van 1 tot 5 te laten geven voor de vijf houderijsystemen op verschillende onderdelen. De vleeskuikenhouderijen zijn op de volgende onderdelen door de experts gescoord:

* emissie naar bodem, lucht en water
* energiegebruik
* dierenwelzijn
* diergezondheid
* voedselveiligheid
Uit de resultaten blijkt dat van de huidige houderijen de duurzame en biologische houderij beter scoren dan de reguliere houderij. Het toekomstbeeld 'grootschalig en bijzonder milieuvriendelijk en efficiënt' scoort aanzienlijke beter dan de huidige houderijen.

Het toekomstbeeld 'welzijnsvriendelijke pluimveevleesproductie' heeft verbeteringen doorgevoerd op het gebied van dierenwelzijn en diergezondheid. Bij dit toekomstbeeld zijn echter geen noemenswaardige verbeteringen doorgevoerd op het gebied van emissies en energiegebruik.

Meer informatie vindt u in het rapport 'Duurzaamheidsanalyse van huidige en toekomstige veehouderijsystemen voor vleeskuikens'.

(Bron: IMAG, juli 2003, knipsel uit: AgriHolland.nl)

▲▲
Wereld - Omzet biologische producten in 2005 naar 30 miljard euro

De wereldwijde omzet in biologische producten wordt voor dit jaar ingeschat tussen de 23 en 25 miljard euro. Tot 2006 rekent het International Trade Center (ITC) op een groei tot 29 à 31 miljard euro. De cijfers zijn terug te vinden in een studie van de International Federation of Organic Agricultural Movements IFOAM.

In Duitsland werd circa 3,1 miljard euro in biologische producten omgezet. Voor het Verenigd Koninkrijk, Frankrijk en Italië lag de omzet naar schatting op respectievelijk 1,75 1,4 en 1,3 miljard euro.

In Liechtenstein is het biologische areaal relatief groot. Van alle landbouwgrond wordt er 17% voor biologische landbouw gebruikt. Ook in Oostenrijk en Zwitserland ligt dat percentage hoog met respectievelijk 11,3 en 9,7%. Italië gebruikt 7,9% van het areaal voor biologische landbouw, het Verenigd Koninkrijk circa 4%, Duitsland 3,7% en voor Frankrijk ligt dat aandeel op 1,4%.

Australië kent maar liefst 10,5 miljoen hectare aan biologische landbouw. In Argentinië is 3,2 miljoen hectare in gebruik voor biologische teelten. In Italië is daarvoor 1,2 miljoen hectare bestemd en in Duitsland 632.000 hectare.

De complete studie 'The World of Organic Agriculture 2003' is op internet te vinden op de site van IFOAM.
(Bron: AgroOnline, 23 juli 2003, knipsel uit: www.AgriHolland.nl)

▲▲
Een dieronwaardig bestaan
Dieren in de bio-industrie leiden een dieronwaardig bestaan. Ze worden in de eerste plaats gezien als tussenproduct van het eindproduct vlees (of eieren of zuivel). Zo worden meer dan 30 miljoen eendagskuikens jaarlijks doorgedraaid als afvalproduct van de eierproductie. Een dierenleven heeft slechts economische waarde voor de bio-industrie. De meeste biggen worden zonder verdoving gecastreerd en hun staart en hoektandjes verwijderd. Bij kippen wordt vaak een groot deel van de snavel afgeknipt of gebrand. Ook worden groeibevorderende middelen in het voer toegevoegd waardoor veel dieren hun gewicht amper meer kunnen dragen. Dat dieren hieronder lijden is duidelijk als je een keer in zo'n stal, bijvoorbeeld een legbatterij, bent geweest. Het is echter ook wetenschappelijk bewezen. Het welzijn van dieren is goed te meten, bijvoorbeeld aan (stress)stoffen in het bloed of specifiek gedrag. Uit deze onderzoeken van bijvoorbeeld de Landbouwuniversiteit in Wageningen blijkt steeds dat dieren ernstig lijden in de bio-industrie. Uiteraard zijn het knippen van staarten, castreren en andere ingrepen heel pijnlijk. Maar ook de onmogelijkheid om natuurlijk gedrag te tonen, bijvoorbeeld het scharrelen van kippen en varkens in stro of modder, veroorzaakt stress bij dieren. Daarnaast raken dieren gefrustreerd doordat ze in kale, vaak betonnen hokken zitten zonder afleiding. Deze frustratie leidt weer tot stress en vaak ook tot agressie. Bij varkens die bijvoorbeeld wat stro in het hok krijgen zie je geen kannibalisme meer, terwijl dat in de kale betonnen hokken in de bio-industrie een groot probleem is. Helaas voor de dieren heeft de stress en pijn in de bio-industrie meestal geen effect op de productie. Ook in de legbatterij blijft een kip eieren leggen en in betonnen hokken groeien varkens ook, ondanks alle stress.
Steeds meer kritiek op de bio-industrie van dierenbeschermingsorgansiaties als Wakker Dier en haar medestanders heeft ertoe geleid dat steeds vaker ook in de politiek om verandering wordt geroepen. Zo zijn de eerste wetten aangenomen om dieren te beschermen tegen de bio-industrie. Voor varkens, kalveren en legkippen zijn bijvoorbeeld minimale huisvestingseisen in de wet opgenomen. Deze stellen echter amper iets voor. Voor legkippen geldt bijvoorbeeld dat ze minimaal 550 vierkante centimeter ruimte moeten hebben. Dat is nog minder dan 1 A4-tje! Ook in deze wetten is dus voornamelijk gekeken naar de economische belangen en niet naar dierenwelzijn. Voor de meeste dieren, zoals bijvoorbeeld vleeskippen of konijnen, zijn echter nog in het geheel geen welzijnseisen. Deze dieren zijn dus eigenlijk vogelvrij in de bio-industrie

Vroeger was de omvang van de veestapel op bedrijven altijd afhankelijk van de hoeveelheid beschikbaar land. Honderd jaar geleden werden zelfs dieren gehouden speciaal voor de mestproductie; daar werd de grond vruchtbaar mee gemaakt. Na de tweede wereldoorlog is dit evenwicht echter grondig verstoord. Er kwamen steeds meer dieren op steeds minder bedrijven; er ontstond een mestoverschot. Deze dieren produceren veel meer mest dan het akkerland kan verwerken. Hierdoor verdwenen veel planten die alleen groeien op weinig bemeste grond en raakten sloten en grondwater verontreinigd.Voor de kosten van het schoonmaken van het milieu draait de overheid (dus belastingbetaler) op. Maar daarnaast ontvangen vleesproducerende en vleesverwerkende bedrijven nog eens miljoenen subsidie. We betalen dus met z'n allen voor het goedkope stukje vlees door de kosten op ons te nemen van het opruimen van de rotzooi daarna

Wakker dier

▲▲
Areaal biologische landbouw
Wereldwijd is 22 miljoen hectare landbouwgrond in gebruik voor biologische productie. Koploper is Australië met 10,5 miljoen hectare, daarna volgen Argentië (3,2 mln. ha) en Italië (1,2 mln. ha). De werelwijde omzet aan biologische producten wordt geschat op 23 tot 25 miljard euro. .
Dat blijkt uit de nieuwe uitgave van 'The World of Organic Agriculture' van Stiftung Ökologie & Landbau (SÖL) en Forschungsinstitut für biologischen Landbau (FiBL). (Bron: Agriholland)

▲▲
Wat is ecologische landbouw?
Bij ecologische landbouw gaat men verder dan bij biologische teelt. Ecologisch verbouwde produkten verkrijgt men niet alleen door chemische bestrijdingsmiddelen te vermijden, maar men houdt tevens rekening met problemen zoals milieuvervuiling en energie- schaarste. Het verwarmen van kassen en het vervoeren van produkten uit andere landen worden zoveel mogelijk beperkt door voedingsmiddelen uit eigen streek (en dus van het seizoen) te verkopen. Tevens let men op milieuvriendelijke verpakking en verwerking van produkten.

▲▲
Biologisch voedsel
Bij de productie van biologisch voedsel wordt zoveel mogelijk rekening gehouden met milieu, dier en mens. In allerlei voorschriften is vastgelegd wat daaronder wordt verstaan. Het instituut Skal controleert of ze worden nageleefd. Biologische producten zijn herkenbaar aan het EKO-keurmerk en/of de term ‘biologisch’ of vertalingen daarvan (organic, ökologisch, biologique). In het algemeen zijn biologische producten net zo gezond en veilig als niet-biologische producten.
De biologische landbouwnormen zijn gebaseerd op het behoud van milieu, natuur en landschap en het welzijn van dieren. Biologische boeren maken gebruik van natuurlijke bestrijdingsmiddelen en mest en geven dieren meer ruimte dan in de reguliere veehouderij gebruikelijk is. Kunstmest en chemisch-synthetische bestrijdingsmiddelen zijn verboden.
De ingrediënten voor biologische producten zijn zoveel mogelijk biologisch. In biologische producten is slechts een beperkt aantal additieven van natuurlijke oorsprong toegestaan. Zo zijn de meeste kleur-, geur- en smaakstoffen verboden.
Nergens in de productieketen wordt gentechnologie toegepast. Daarmee is niet alleen het gebruik van genetisch gemodificeerde ingrediënten, maar ook van genetisch gemodificeerde enzymen en diervoer uitgesloten.
▲▲

Heeft u nieuws op het gebied van natuurvoeding, biologische voeding etc.  Laat het ons weten via onderstaande link

Leuke wetenswaardigheden, feiten, anecdotes......?

U kunt uw nieuws/feiten richten aan:
nieuws@natuurvoedingsconsulenten.nl